(Keto Hauptgericht, 380 kcal)
Zutaten
- 150 g Rinderbraten (z.B. Entrecote)
- 1 St Kohlrabi
- 10 g Schlagsahne
- 10 g Champignons
- Salz, Pfeffer, Johnisbrotkernmehl (zum andicken der Soße) oder eine Fertigmischung für Champignon-Soße verwenden
Anleitungen
- Den Braten in einer Pfanne mit etwas Butterschmalz von allen Seiten scharf anpraten. In einer Bratform oder einem Ofengeeigneten Topf bei 180° Umluft etwa 2 Stunden garen. Mit einem Ofen-Termometer kann man die Zeit genauer bestimmen.
- Kohlrabi schälen und in Scheiben schneiden. In einem Topf mit Wasser und etwas Salz ca. 15 Minuten kochen, in ein Sieb abgiesen.
- Schlagsahne mit 200g Wasser vermischen und aufkochen, klein gewürffelte Champignons dazugeben, mit 1 TL Johannisbrotkernmehl verdicken, mit Salz und Pfeffer würzen Alternativ eine Fertigmischung verwenden und nach Anleitung zubereiten, frische Champignons mitkochen.
Nährwerte
Calories: 380kcalFat: 24gProtein: 28gCarbohydrates: 11g
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